10 рецептов заготовок на зиму

Ингредиенты

• 3 кг зеленых помидоров (можно бурелые)
• 1-1,5 кг болгарского перца
• 300 гр чеснока
• 300 гр перца горького стручкового(можно больше)
• 4 пучка петрушки

Маринад:

• 2,5-3 кг помидоров (томатов)
• 200 гр 6%уксуса
• 100 гр соли
• 200 гр сахара
• 400 гр раст.масла

Как приготовить

Для начала готовим овощи: помидоры зеленые режем, перец соломкой, чеснок мелко режем(я через мясорубку), петрушку режем мелко, жесткие кончики тоже через мясорубку.