10 рецептов заготовок на зиму

Предлагаем 10 супер рецептов заготовок:

1. Аджика «Огонек»

Ингредиенты:

  • 1 кг помидоров,
  • 1 кг перец болгарский сладкий (желательно красный),
  • 0.5 кг чеснока,
  • 1 пачка перец чили (20 г.),
  • 3 ст.л. соли,
  • 100 г. сушеный корень петрушки.

Приготовление:

Чеснок, помидоры, перец болгарский перекрутить на мясорубке.(мелкая решетка). Добавить перец чили, соль и измельченный корень петрушки, перемешать и оставить на сутки постоянно помешивая. Разложить в сухие, стерильные и охлажденные стеклянные банки, хранить в холодильнике неопределенное время.

2. Лечо

Ингредиенты

  • 5 кг перца болгарского
  • 3 л жидкого томата из помидоров
  • 2 шт. перца горького
  • 2 головки чеснока
  • 1 стакан сахара
  • 2 ст. л. соли с небольшой горкой
  • 1 стакан растительного масла
  • 1 ст. л. 70% уксусной кислоты

Как приготовить

Приготовить томат. Для этого, помидоры перекрутить через мясорубку и недолго проварить. Остудить и перетереть через сито, чтобы отделить от семян и кожуры.

У болгарского перца удалить плодоножку с семенами. Перец порезать на кусочки, длинные или квадратные. Такие, чтобы вам было удобно его кушать.

Читай продолжение на следующей странице

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

10 рецептов заготовок на зиму