10 рецептов заготовок на зиму

9. Баклажаны на зиму

Ингредиенты

• 6 кг баклажанов
• 4-5 сладкого болгарского перца
• 2-3 горького перца
• 200 гр чеснока
• 0,5 стакана 9% уксуса
• 0,5 стакана растительного масла
• 2 ст. ложки соли
• 1 стакан сахара

Как приготовить

Баклажаны порезать вдоль и поперек на 8 частей. Засыпать солью, дать постоять 2 часа.