10 рецептов заготовок на зиму

2. Лечо

Ингредиенты

• 5 кг перца болгарского
• 3 л жидкого томата из помидоров
• 2 шт. перца горького
• 2 головки чеснока
• 1 стакан сахара
• 2 ст. л. соли с небольшой горкой
• 1 стакан растительного масла
• 1 ст. л. 70% уксусной кислоты

Как приготовить

Приготовить томат. Для этого, помидоры перекрутить через мясорубку и недолго проварить. Остудить и перетереть через сито, чтобы отделить от семян и кожуры.