10 рецептов заготовок на зиму

У горького перца удалить плодоножку, а семена оставить. Измельчить в блендере вместе с чесноком.

Томат вылить в большую посуду, туда же болгарский перец, горький перец с чесноком, сахар, соль и растительное масло. Варить 45 минут

В конце варки добавить уксусную кислоту. Хорошо перемешать и разложить по банкам.

Закупорить металлическими крышками, перевернуть на крышку и укутать в теплом месте.

Оставить на 12 ч. Банки и крышки предварительно простерилизовать.

Хранить в прохладном месте. Выход, примерно 9 банок х 0,7 л.

3. Огурцы в капустных листьях

Вы делали кто нибудь такую закатку, как огурцы в капустных листьях? Если нет, то берите рецепт на вооружение. Очень вкусно.

Ингредиенты:

• Огурцы
• Капуста
• Хрен
• Укроп
• Чеснок
• Листики смородины
• Соль
• Сахар
• Уксус

Количество продуктов зависит от количества закрываемых банок.

Приготовление:

В 3-х литровые банки укладываем листья хрена, укроп, листья смородины, 2-3 зубка чеснока.

У огурцов срезаем кончики и заворачиваем каждый огурчик в капустный лист, складываем в подготовленные банки.

Читай продолжение на следующей странице