Вместо этого вы можете есть: отварное и запеченное мясо.
7. Проросшие зерна
Почему они запрещены: из-за кишечной палочки и сальмонелл, которые встречаются в пище гораздо чаще, чем вы думаете. Важно также понимать, что мы можем рассматривать только здоровые зерна, которые не подвергались химическоой обработке, и в это очень сложно проверить.
Вместо этого вы можете есть: сырые семена (лен, тыква, подсолнечник), которые не менее полезны.
6. Свежее молоко
Почему это запрещено: условия, в которых добыто свежее молоко, нельзя назвать стерильным, даже если владелец заботится о корове. Следовательно, существует возможность заражения вирусами и бактериями из молока, которые могут быть уничтожены только кипячением.
Вместо этого вы можете пить: вареное или пастеризованное молоко.
5. Сырая брюссельская капуста
Почему это запрещено: за последние 20 лет у Билла Марлера было 30 случаев, связанных с отравлением сырой брюссельской капустой, и именно по этой причине она была включена в этот список.
Вместо этого вы можете есть: Чтобы избежать вируса эколи и сальмонелл, лучше обжарить или испечь брюссельскую капусту при температуре не менее 160 ° C (320 ° F).
4. Отварная речная рыба и рыбный суп
Почему они запрещены: испанские ученые из Севильского университета выяснили, что приготовление пресноводной рыбы убивает только 18% жизненно важных цианотоксинов. Оставшиеся вредные вещества попадают в бульон, который становится концентратом токсинов.