13 простых рецептов салатов для Новогоднего стола 2020

Итальянский салат «Капрезе»

Необходимые ингредиенты:

• 2 крупных куска сыра моцарелла;
• 4 среднего размера помидора;
• немного базилика;
• оливковое нерафинированное масло.

Процесс приготовления:

1. Чтобы слегка подсушить моцареллу после рассола, используем бумажные полотенца. Сыр нарезается кружочками произвольной толщины. И также нарезаем промытые помидоры, сразу выкладывая их на тарелку. Они перемешиваются с моцареллой.
2. Пучок базилика, предварительно промытого и высушенного, разбирается на листья. Их надо уложить на сыр. Это придаст блюду дополнительную яркость. Готовое кушанье поливается оливковым маслом. Приверженцы здорового питания безусловно оценят его по достоинству.

Греческий салат с брынзой по-домашнему

Необходимые ингредиенты:

• 250 г брынзы;
• 2 огурца;
• 3 помидора;
• 3 болгарских перца (красных);
• 2 зубчика чеснока;
• 1 головка репчатого лука;
• оливковое масло;
• виноградный уксус;
• маслины;
• листья салат;
• базилик;
• орегано;

Процесс приготовления

1. Огурец и помидоры нарезаются крупными дольками. Лук, как и болгарский перец шинкуются кольцами. Листья зеленого салата рвутся руками. Для дополнительного аромата стенки салатницы натираются чесноком, после чего в нее выкладываются овощи. Их хорошенько перемешивают.
2. В процессе изготовления соуса взбивается смесь из оливкового масла, виноградного уксуса, орегано, соли. Готовая заправка выливается на законченное блюдо, после чего оно покрывается листьями базилика. Завершающим штрихом является укладка брынзы, которая может быть нарезана как кубиками, так и пластинками.

Фруктовые и овощные салаты

Салат из руколлы и винограда

Читай продолжение на следующей странице