Кто не помнит свое первое приготовленное блюдо? Думаю, что почти все попробовали свои кулинарные навыки именно на яичнице. Это замечательное блюдо готовится очень быстро и получается очень вкусным.
Классический рецепт яичницы готовится на сковороде без каких-либо дополнительных ингредиентов, но это не мешает ему являться самым распространенным блюдом холостяцкой и студенческой кухни.
Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом яичницы-болтуньи от мишленовского шеф-повара Дэниела Паттерсона. Эта яичница-болтунья не жарится в сковороде, а варится в воде ровно 20 секунд. Через 20 секунд снимаешь с кастрюли крышку – а там распушилось мягкое желтое облачко. Нежное, как самое свежее суфле.
Ингредиенты:
- 4 больших яйца
- сливочное масло
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1.Налейте в сотейник воды примерно на 10-12 см и доведите воду до кипения.
2. В это время взбейте 4 яйца. Ложкой создайте в кастрюле эффект водоворота и вылейте яйца в кипящую воду, накройте крышкой.
3. Через 20 секунд уже готовую болтунью можно будет достать из воды при помощи шумовки.
В твоей жизни ему нет места