Как отметила Мария Годой, мытье сырого цыпленка повышает риск распространения бактерий на всей вашей кухне, а это значит, что вы более склонны отравлять свою семью, готовя чистую птицу. Эта вода на столе, плите, руках и, может быть, даже попадает на тарелки, которые находятся поблизости. Если вы пытались помочь распространиться бактериям, вы не смогли бы сделать лучшую работу. Д-р Дженнифер Куинлан, доктор философии, начала фестиваль, когда она опубликовала видеоролик, названный достаточно хорошо: «Не мойте свою курицу», в которой излагаются опасности мытья вашей птицы. Как она объяснила, в курице, вероятно, будет либо сальмонелла, либо кампилобактер, и мытье просто распространяется вокруг этих неприятных бактерий. Поскольку эти двое злодеев несут ответственность за большую часть болезней, связанных с питанием, которые мы получаем, мытье вашей курицы настраивает вашу семью на серьезную болезнь.
