Вкуснейшая сладкая выпечка на кефире. Лучшие 8 рецептов

Месить не менее 10 минут на присыпаной мукой рабочей поверхности. Тесто не должно быть сильно упругим, оно получается довольно-таки мягкое.

Ориентируйтесь по тесту, если надо добавьте немного воды или муки. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем или убрать в полиэтиленовый пакет. Тесто должно увеличиться в 2 раза. У меня ушло примерно 1,5 часа. Подошедшее тесто совсем немного вымесить, разделить на 8 частей.

Сформировать 8 шариков и выложить в форму, оставляя между ними немного расстояние для подъема. Опять накрыть и убрать в пакет на пол часа. Духовку тем временем прогреть до 200 градусов. Смазать булочки яичной смесью и отправить на 30 минут в духовку.

5. Кекс на кефире

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 шт.(1 — целое и 3 белка)
  • Масло растительное — 100 мл
  • Кефир — 100 мл
  • Сметана -1 ст.л.
  • Сахар — 1 стак.
  • Мука — 3 стак.
  • Коньяк — 2 ст. л.
  • Изюм — 1 горсть
  • Цедра апельсиновая — 1-2 ст. л.
  • Разрыхлитель -3 ч.л.
  • Соль — немного
  • Ванилин-по желанию

Приготовление:

Хорошо взбить белки и яйцо. Добавить масло и кефир. Затем сахар, разрыхлитель, соль, коньяк и цедру.

Читай продолжение на следующей странице

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Вкуснейшая сладкая выпечка на кефире. Лучшие 8 рецептов