Как мутный бульон сделать прозрачным? Трюк, которым обязана владеть каждая хозяйка!

Самый вкусный и наваристый бульон получится не из цельного куска мяса, а из сочетания мяса и костей. Именно благодаря костям отвар приобретает характерную студенистость. Кстати, кости молодых животных содержат больше желатина, нежели взрослых. Замороженное мясо для бульона лучше не использовать, так как при размораживании оно теряет часть соков.

Читай продолжение на следующей странице

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Как мутный бульон сделать прозрачным? Трюк, которым обязана владеть каждая хозяйка!