Солю сало по рецепту запорожских казаков: Дальний родственник подсказал рецепт

Список ингредиентов

Кстати, вкусно засолить сало можно с минимальным набором продуктов, которые стоят в буквальном смысле копейки.

Засолить можно как сало, так и прослойку или грудинку.

• Вода кипяченая, уже остывшая— 1 литр;
• Листья лаврушки — 3 — 5 штук;
• Перец черный горошком — 10 штук;
• Чесночные зубчики — 15 — 20 штук;
• Соль — 12 ложек столовых.

Пошаговый процесс приготовления

Шаг 1

Кусочек сала или прослойки необходимо ополоснуть, а затем тщательно вытереть насухо.

Если кусок крупный, то лучше всего его порезать на кусочки небольшого размера по 100 — 200 грамм.