Сочное мясо и нежная подлива: готовим супер вкусный гуляш

Чтобы приготовить гуляш, нам понадобится:

• 500 г говядины или телятины без косточки;
• лук (1 шт.);
• морковь (1 шт.);
• 1 ст.л. муки;
• 1 стакан воды;
• 1 ст.л. томатной пасты;
• 1 ст.л. сметаны;
• специи: лавровый лист, черный перец горошком;
• растительное масло;
• соль по вкусу.

Приступим же к приготовлению нашего блюда!

1. Нарежьте мясо небольшими ломтиками, лук мелко порубите, а морковь натрите на средней терке.
2. Разогрейте в сковороде немного масла и обжаривайте мясо на среднем огне в течение 2 минут.
3. Затем добавьте овощи и тушите около часа до размягчения мяса.
4. Добавьте специи за 10 минут до конца готовки, хорошо посолите мясо и перемешайте.
5. В стакане воды разведите муку, томатную пасту и сметану, перемешайте все так, чтобы не было комочков.
6. Влейте полученную смесь в сковороду с мясом и тушите еще примерно 10 минут.

Мясной гуляш прекрасно сочетается с макаронными изделиями, с овощами, со всеми видами круп. При желании его всегда можно разбавить кипятком, если вам кажется, что он получился излишне густым.