Приготовление:
Подготовленную рыбу разделать на филе, чтобы получилось два одинаковых пласта.
Солим, перчим.
На одну половинку филе насыпать ровным слоем желатин, сверху тонко нарезанное сало, тоже по всей половине, слой натертой на крупной терке моркови, а сверху яйцо, нарезанное кружками. Накрываем вторым пластом филе, заворачиваем в пищевую пленку плотно, не жалея пленки, перевязываем бечевкой.
Читай продолжение на следующей странице
