Потрясающе вкусное лечо из перца на зиму

Ингредиенты

• болгарский перец, 2 кг
• помидор, 1 кг
• луковица, 300 грамм
• соль, 1 ст. л.
• сахар, полстакана
• растительное масло, 100 мл
• уксус, 60 мл
• гранулированный чеснок, 1 ч. л.
• орегано, 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Перец я нарезаю небольшими полосками примерно 5×2 см.
2. Нарежьте крупно лук и обжарьте его на разогретом растительном масле до легкого подрумянивания.
3. Томаты сложите в кастрюлю, туда же лук и измельчите все блендером или пропустите через мясорубку.
4. Добавьте соль, сахар, масло и проварите 5-6 минут.
5. Добавьте специи и перец, доведите до кипения и варите 15 минут.
6. Затем влейте уксус и варите еще 5 минут.
7. На этом лечо готово, разлейте его в горячем виде по стерилизованным банкам, закройте крышки и переверните.
8. Укройте чем-нибудь теплым и оставьте до остывания.

Все нюансы и тонкости приготовления смотрите в видео ролике.