Полкилограмма молодого картофеля и пучок укропа… Главное — залей всё бульоном!

В казане или кастрюле, в которой будет вариться суп, растопи сливочное масло и обжарь на нём картофель и морковь. Хватит 4–5 минут под крышкой.

Сняв крышку, всыпь к овощной смеси травы. Снова хорошенько всё обжарь в течение 6–7 минут на среднем огне. При необходимости добавь еще немного сливочного масла.