Как вкусно приготовить цветную капусту

Ингредиенты

• 1,5 кг цветной капусты
• 500 мл молока
• 500 мл воды
• 200 мл нежирных сливок
• 200 г голландского сыра или пармезана
• 5 зуб. чеснока
• сливочное масло для смазывания формы
• 1 щеп. мускатного ореха
• соль по вкусу

Приготовление

1. Капусту разберите на соцветия и варите их 5–7 минут в подсоленной воде с молоком.
2. В сливки добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, мускатный орех и половину тертого сыра.
3. Капусту откиньте на дуршлаг, дайте жидкости хорошо стечь. Выложите соцветия в смазанную форму для запекания, залейте сливками.
4. Отправьте блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, затем достаньте и присыпьте оставшимся сыром. Верните в духовку на 10 минут. Готово!

Душистый, благодаря чесноку и мускатному ореху, гратен можно есть даже поздно вечером, заменив твердый сыр на менее калорийную моцареллу. Наслаждайтесь!

Суп с капустными фрикадельками