Продукты:
100 г муки;
1 сырое яйцо;
соль;
½ ч. л. сухих дрожжей;
пиво.
Как приготовить тесто для блинчиков:
В миску просеять муку, в центре деревянной ложкой сделать углубление, куда положить яйцо, соль, дрожжи, постоянно перемешивая с мукой, понемногу добавить пиво в таком количестве, чтобы тесто было гуще, чем тесто для блинов.
Когда тесто будет готово, миску закрыть и оставить отдыхать (но не в холодильнике) по крайней мере 2 часа.
Тесто для приготовления блинчиков № 2
(в основном для начинки из овощей)
Продукты:
125 г просеянной муки;
1 ч. л. растительного масла;
1/3 ст. пива;
2 взбитых яичных белка;
½ ст. теплой воды;
3 г соли (1 щепотка).
Как приготовить тесто для блинчиков:
В миску высыпать муку горкой, в центре сделать углубление, куда налить растительное масло, положить соль, постоянно помешивая деревянной ложкой, понемногу добавить пиво и воду, оставить на 2 часа, не помещая в холодильник.
Перед использованием в тесто добавить взбитые яичные белки.
Тесто для приготовления блинчиков № 3
(для фруктовой начинки)
