Возможно это то, что вы искали: Салат с баклажанами, простой и очень вкусный

Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке, примерно на 30 – 40 минут.

Пока баклажаны и перец запекаются, подготавливаем заправку и нарезаем остальные овощи.

Нарезаем помидоры, измельчаем зелень и чеснок.

Делаем заправку

Перемешиваем все ингредиенты.

Баклажаны и перец во время запекания переворачиваем.

Готовые баклажаны и перец достаем из духовки.

У перца удаляем плодоножку и кожицу.

Нарезаем баклажаны и перец, пока они ещё тёплые.

Соединяем все ингредиенты, перемешиваем.

Даём салату настояться примерно 20 -25 минут.

Подаём к столу.

Пошаговый видео рецепт Вы можете посмотреть в моем видео ниже.

[urlspan]Источник[/urlspan]