Почему нельзя гасить соду уксусом… век живи — век учись

При гашении соды уксусом, улетучивается большая часть углекислого газа, необходимого для придания тесту пышности. Советуем попробовать иной способ использования соды в выпечке: налейте в два стакана по 3-4 ст. л. воды, в одном разведите соду, а во втором лимонный сок или лимонную кислоту. Затем добавьте содержимое стаканов в тесто.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Почему нельзя гасить соду уксусом… век живи — век учись