Как приготовить настоящий натуральный пломбир дома

Содержание

Как приготовить настоящий натуральный пломбир дома: 2 старых рецепта от 1948 года

Пломбир — это один из самых вкусных сортов мороженого. Как правило, если существует выбор между им и просто молочным или сливочным мороженым, то предпочтение отдается именно ему. И это неудивительно, ведь он необыкновенно вкусный. Обычно то, что настолько вкусно, крайне тяжело приготовить, но только не в этом случае.

Рецепт пломбира 1948 года очень прост и не предполагает больших затрат (как моральных, так и материальных), единственное «НО» здесь состоит в том, что придется запастись некоторым периодом ожидания.

Первый рецепт пломбира 1948 года

Ингредиенты для приготовления:

  • Молоко — 125 г
  • Сахар — 100 г
  • Ванилин — 5 г (при желании)
  • Сливки (33-35%) — 300 г
  • Яйцо куриное — 3 шт.

Последовательность действий:

В емкость с толстым дном налить молоко и довести до кипения. Затем добавить в молоко сахар и ванилин. Теперь этой массе нужно дать остыть. После чего необходимо добавить к остывшему молоку с сахаром яичные желтки (именно желтки, поэтому их надо предварительно отделить от белков). И в заключение первого шага необходимо полученную массу на водяной бане, непрерывно помешивая, довести до густоты (масса приобретет вид сгущенного молока). В емкость налить сливки.

Читай продолжение на следующей странице

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Как приготовить настоящий натуральный пломбир дома