Египетская сладость: пирог с кремом. Супер вкусный десерт с заварным кремом

Это египетская сладость, то ли пирог, то ли пирожное, но скажу одно — это безумно вкусно!

Ингредиенты:

• молоко — 3 ст.
• дрожжи сухие быстродействующие — 0,5 ч. л.
• яйцо куриное — 2 шт.
• мука пшеничная — 3 ст.
• масло сливочное — 200 г.
• соль — 1 щеп.
• сахар — 1 ст.
• крахмал картофельный — 3 ст. л.
• ванильный сахар по вкусу
• сахарная пудра по вкусу

Приготовление:

Шаг 1

В 1 стакане теплого молока растворяем дрожжи, добавляем одно яйцо, соль, муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто. Тесто делим на две равные части, каждую часть раскатываем. Мягкое сливочное масло делим на две равные части и смазываем два раскатанных пласта.

Шаг 2

Каждый пласт туго скручиваем в рулеты, а затем каждый рулет сворачиваем в виде улитки, оборачиваем «улитки» пищевой пленкой и отправляем на два часа в холодильник. Пока наше тесто охлаждается, займемся кремом, в Египте его называют магалябия.

Шаг 3

Смешиваем стакан сахара с крахмалом и одним яйцом и растираем до состояния белой густой массы, затем разводим теплым молоком(2 стакана), ставим на медленный огонь и при постоянном помешивании даем закипеть, а потом доводим до загустения.

Читай продолжение на следующей странице