Домашнее мороженое — 4 варианта приготовления. Теперь всегда готовлю сама!

Содержание

1. [urlspan]1. Первый базовый рецепт[/urlspan]
2. [urlspan]2. Второй базовый рецепт[/urlspan]
3. [urlspan]3. Шоколадное мороженое[/urlspan]
4. [urlspan]4. Лимонное мороженое[/urlspan]

Домашнее мороженое — 4 варианта приготовления.Теперь всегда готовлю сама!

1. Первый базовый рецепт

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 70 гр. сахара (можно меньше)
• 300 мл. 30% сливок

Приготовление:

Отделите белки от желтков. В отдельной емкости взбейте белки с щепоткой соли.

Отдельно взбейте желтки с сахаром.

Отдельно взбейте сливки.

Смешайте сливки, желтки, аккуратно добавьте белки. По желанию добавьте в смесь наполнители.

Поставьте в морозилку и в процессе заморозки перемешайте 2-3 раза, чтобы не образовались льдинки. Вкусное сливочное домашнее мороженое будет готово через 5-6 часов.

2. Второй базовый рецепт

Ингредиенты:

• 1 литр 32-35% сливок
• 40 гр. сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1 банка сгущенного молока
• 1 ст.л быстрорастворимого желатина

Выбирайте качественное сгущенное молоко, в его состав должны входить только молоко и сахар, никаких растительных масел и т.п.

Приготовление:

Замочите желатин для набухания в небольшом количестве воды. Все остальные ингредиенты смешайте и взбейте, примерно 2 минуты.

Читай продолжение на следующей странице