А хинкали, например, руками есть не просто советуют, а настойчиво рекомендуют. Их берут за хвостики и съедают, держа хвостиком вниз — так и бульон не вытечет, и хозяин не обидится: в грузинской кухне очень трепетно относятся к этому блюду. Хвостик потом оставляют на тарелке. Считается, что чем больше вы съедите, тем большее уважение оказано повару.
Читай продолжение на следующей странице
